哪些水果蔬菜不宜放在冰箱里？
不宜放在冰箱里的水果蔬菜：
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
可以冰箱保存：
①水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里，与蔬菜分开。买回家不要过早冲洗，因为多余的水分会加速水果腐烂变质。整个的柠檬最好室温保存，但已经切开的柠檬应放入冰箱。
②叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。
③如是新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。
④柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。
⑤蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。
不可以冰箱保存：
①大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。
②黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
③一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。
比如：
1蔬菜类：白菜、土豆、西红柿等蔬菜不可以长时间放冰箱，因为冰箱温度低，冷藏会破坏其新鲜程度，导致出现变软发黄的问题。
黄瓜、胡萝卜、南瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜常温下可保存较久时间，不需要放冰箱保存。
2、水果类：很多热带水果都不能放冰箱，荔枝不能长时间放冰箱，而香蕉是绝对不能放冰箱的，很容易被冻伤，导致表皮发黑，出现褐色斑。
3、其它类：如巧克力、火腿、面包烘焙等食物也不建议放冰箱储存。
哪些水果不宜放在冰箱里？
1、香蕉：在12°C以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。了、黄
瓜：在o°C的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2°C至
110°C之问。5、馒头、花卷、面包等淀粉类食品，不宜放进冰箱。面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉
直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变
硬，这种现象叫“变陈”。“变陈"的速度与温度有关。
在低温时 （冷冻点以上） 老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4°C至6°C左右，而黄瓜贮存适宜温度为10°C至12°C，青椒为7°C至8°C。故不宜久存。
到此，以上就是小编对于哪些水果不能放冰箱保鲜的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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