什么样的螃蟹有蟹黄？
母蟹
有蟹黄的螃蟹叫母蟹，蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，颜色为橙黄色或黄色，每年八九月份最为肥美，而有蟹膏的螃蟹叫公蟹，蟹膏是公蟹的副性腺和肝胰脏，颜色为青灰色，口感爽滑，区分螃蟹的公母可以看腹脐，公蟹腹脐较尖，母蟹腹脐圆润。
大闸蟹哪种蟹黄多？
大闸蟹蟹黄多是母大闸蟹。大闸蟹属于河蟹中品质最佳的螃蟹，因此母大闸蟹这个品种的蟹黄最多。但是母大闸蟹的蟹黄并不是一直都很多，挑选母大闸蟹也是有时间上的选择，一般来说母大闸蟹只有在农历九月的时候最为丰满，因这个时间是母大闸蟹开始为过冬和来年繁殖生育做准备，母蟹的消化腺和卵巢（蟹黄）会发育较佳。
、什么螃蟹蟹黄最多
一般情况虾母螃蟹的蟹黄是最多的，而且秋天的时候是母螃蟹长的最肥美的时候，秋天气温逐渐的变凉，这个时候母螃蟹的消化腺和卵巢慢慢的都生长成了蟹黄，蟹黄其实就是螃蟹打开之后里面黄色的东西，但是煮熟了之后蟹黄就会变成红色的了。所以大家如果想吃蟹黄的话挑选的时候最好是挑选母螃蟹，这样就可以吃到美味的蟹黄了。
二、怎么挑选蟹黄多的螃蟹
大家购买蟹黄多的螃蟹的时候也是需要挑选一番的，这样的话才能够购买到蟹黄比较多的螃蟹。首先，大家购买螃蟹的时候应该挑选那种鲜活的螃蟹，我们购买的时候可以用手触摸一下螃蟹的眼睛，如果螃蟹的反应比较大的话说明这样的螃蟹是比较鲜活的。

什么样的螃蟹有蟹黄啊？
主要存在于母蟹中，尤其是母大闸蟹。母大闸蟹的蟹黄最多，但并不是一直都很多。
母蟹的消化腺和卵巢（蟹黄）会发育较佳。
另外，黄油蟹的蟹黄也很多，其外表无异于膏蟹，但蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。
挑选螃蟹时，可以注意以下几点：
1、挑选更重的同样大小的螃蟹；
2、挑选肚脐饱满的螃蟹；
3、挑选屁股厚的螃蟹；
4、挑选蟹脐尖端透黄的螃蟹；
5、挑选蟹腿硬的螃蟹；
6、挑选青背白肚的螃蟹。此外，蒸螃蟹时建议用小火蒸，而吃螃蟹时要注意不要多吃，控制胆固醇摄入量。
是不是每一种螃蟹都有蟹黄呀？
母螃蟹腹部是圆形的，公螃蟹是尖的，母螃蟹有蟹黄，公螃蟹有白色透明的膏。
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到此，以上就是小编对于哪些蟹有蟹黄的味道的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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