冰箱分类及保存方法?
①我们普遍使用的用压缩机进行压缩制冷剂的蒸气压缩式电冰箱。
②利用氨为制冷剂的连续吸收-扩散式电冰箱。
③利用电子制冷的半导体制冷式电冰箱。
我国家用电冰箱绝大多数为蒸汽压缩式电冰箱。
(2)按电冰箱的使用功能分类
冰箱就像家里的衣柜,同样需要将采买回来的食物依据特性分门别类放好,也要摆对位置,冰箱内部的基本构造大致上可以从温度的不同,一般划分为冷藏室(保鲜)、宽幅变温室、冷冻室等几部分(视冰箱结构有所变化)。了解冰箱构造,分门别类收放。彻底了解冰箱各区的温度,再给予最佳适得其所的处理,才能避免食物放错位置。
冰箱的分区
一、冷冻室:
二、温度平均在-18℃以下,冷度足以将食物冷冻、制冰急冻,因此,像海鲜贝类、肉类、不常立刻吃的食物,都可以放在这里,好快速结冻封住水分。
二、宽幅变温室:
冷冻食品有哪些?
冰冻鸡翅根,冰冻鸡尖,冰冻鸡中翅,冰冻三黄鸡,冰冻半边鸭,冰冻鸭腿,冰冻琵琶腿,冰冻鸭翅,冰冻鸡架,冰冻鸡胸肉,冰冻鸭勃子,冰冻犹鱼,冰冻基围虾,冰冻小龙虾,冰冻犹鱼须,冰冻羊肉,冰冻羊排,冰冻牛肉,冰冻牛筋,冰冻猪耳朵,冰冻猪舌头,冰冻猪肚猪肠等
冷冻食品的具体分类:
1、水产速冻食品包括:海虾,冻,速冻蟹肉棒,鱼,虾仁等一些海鲜类;
2、农产速冻食品包括:冷冻青豆、胡萝卜、玉米,速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类;
3、畜产速冻食品包括:速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类;
4、裹面油炸类包括:鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用;
5、火锅调料类包括:各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子。
冷冻食品五花八门,品种多。
最常见的有:饺子,汤圆,面筋,乌冬面等。还有真空包装的去壳的鸡鸭鸽子蛋等,也还有水晶鸡脚。
也有笋子类,都是真空包装,本身就熟食,但为了保鲜,放冰箱冷藏,拿出来放微波炉加热就可以吃了。
冷冻食品也包括冰淇淋,面包,臭豆腐等等,都是满足上班族而备用的食品。
冰箱的型号字母各代表什么?
家用电冰箱产品有代号,可以用字母B来表示;电冰箱用途可以分类,可以用代号C、CD、D来表示。每一种代号的含义也是有规范的,比如C代表的就是家用冷藏电冰箱,也就是现在市场上销售的单门电冰箱;CD代表的家用冷藏、冷冻电冰箱,也就是商场价格稍微有点贵的双门和双门以上的电冰箱;D代表的家用冷冻电冰箱,也就是很多家庭和商店都会用到的冰柜。
冰箱型号字母是这样的:BCD-XXXXXXB代表冰箱,C代表冷藏室,D代表冷冻室。三个数字代表冰箱的容量,比如180,就是180升容量。后面几个字母是工厂出厂编号
冰箱型号的字母和数字都代表什么?
冰箱型号是全国统一的标准家用冰箱常见的形式是:BCD-XXX Y B代表“冰箱”;C代表“冷藏”;D代表“冷冻”;三位阿拉伯数字代表整个冰箱的有效容积,单位是升;最后一位字母,是冰箱生产厂自己定义的产品品种序号。例如:海尔BCD-210A意思是:海尔生产的带有冷藏和冷冻功能的电冰箱,有效容积是210升,是海尔冰箱的A系列产品。在此基础上再有改进时,后面的字母会改变, 如改为B,就说明是在A系列产品的基础上改进的。
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